蒸汽高粘度餡料炒鍋

蒸汽高粘度餡料炒鍋

工作原理

　　該設(shè)備為臥式橫軸攪拌炒鍋，采用電磁加熱和電加熱導(dǎo)熱油、蒸汽加熱的加熱方式，對溫度的控制性好，

　　電加熱導(dǎo)熱油：自動控溫，自動升溫至設(shè)定時間停止加熱，節(jié)能節(jié)電效果顯著，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定。

　　電磁加熱：采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，節(jié)能，升溫速度快，比普通電加熱節(jié)電20﹪-30﹪；能顯著改變工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況，符合國家認證標(biāo)準(zhǔn)。

　　蒸汽加熱：可以在較低的壓力下獲得較高的工作溫度，運行穩(wěn)定，更容易實現(xiàn)溫度調(diào)節(jié)。

　　燃氣加熱：使用節(jié)能爐頭和自動控制開關(guān)燃氣組合，自動點火，自動斷氣，進一步節(jié)省能源和提高生產(chǎn)效率；自動警示功能，自帶長明火結(jié)構(gòu)，減少操作時間。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

　　本機使用臥式U型鍋體，無段變速與渦輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌力矩。

　　攪拌片其耐磨耐高溫，符合食品生產(chǎn)要求。刮板與鍋體的貼合度高，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

　　采用無級變頻調(diào)速器，控制轉(zhuǎn)速，將高粘度產(chǎn)物充分混合，加熱均勻，提高熱量。

產(chǎn)品特點

　　鍋體的卸料、復(fù)位采用電機傳動控制，操作極為方便。

　　使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

　　節(jié)能，運行費用更低；安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本。

產(chǎn)品用途

　　適用于蓮蓉、水果蓉、豆陷、棗泥、醬料等物料攪拌混合加工等高粘度物料煮制生產(chǎn)。

技術(shù)參數(shù)